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2009年7月11日 (土)

久々のパスタ修行~豚スペアリブのトマトソース

久々に新しいパスタにチャレンジ。豚スペアリブのトマトソースです。

Cimg2227 ちょっとスペアリブが硬くなっちゃいましたが、味は良いと言ってもらいました~smile
ニンニクで炒めたキノコとスペアリブをトマトソースで煮込むだけ。
簡単だけど豪華に見えて嬉しいnote

ちょっとお皿に山盛りですが…
見せ方はこれからということでsweat01

ワインは久々にシラーズ。『ダーレンベルグ フットボルトシラーズ 2006』です。Cimg22311
ちょっと早いけど、今後の購入計画のために思い切って開けちゃいますhappy02

え~~っと。とっても美味しいですheart04
今でも十分楽しめますが、きっともう少し待ったほうがいいんだろうなぁ。一応デキャンタに移してゆっくり味わいました。

Mattさんに早速追加注文かけることにしましょうsmile

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

スペアリブを煮込む前に、
1)一晩ビールにつけ込む
2)一旦ゆでこぼして、さらにブイヨンで煮る
・・・ナドナドで柔らかくなりますよぉー。

パルミジャーノを削ってのせてもめちゃ旨です。

◇Sponge Bob さま◇
スペアリブの調理法、ありがとうございます!
次にこのお肉を買うときは一緒にビールも買ってきます~wave

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