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2009年4月

2009年4月26日 (日)

宴の後…

宴の後…
今日初めて、私たち夫婦のワイン師匠BOBさんご夫妻をお招きしてワイン会を開催しました。
一人1本以上空きました。お招きしたのにヘベレケです…瘀
とても楽しくすごさせていただきました〜眴
またこれに懲りず是非おこし下さいませ_(_^_)_

2009年4月25日 (土)

倶楽部「豪」~Calen Matt支店プレオープン(副題:まはやん料理をならう その2)

今年年初からの課題だった倶楽部「豪」Calen Matt支店プレオープンワイン会をついに開催しましたnote

一向に増えない料理のレパートリーの中から厳選してご用意したのはこちら。
1. サラダ ~ お土産に頂いたアントニオのフレンチドレッシング
2. クラッカー ~ チーズ、レーズンとドライトマト付き
3. エビのクリームマヨ和え
4. 鶏肉のコショウバター煮
5. ローストビーフ
6. 茹で豚 →見せ方で中華風が素敵な一品料理に大変身happy02
7. 鶏肉とシメジのバルサミコ風味パスタ
8. ジェノベーゼ 全粒粉パスタ →お土産で頂いたアントニオのソースがまた絶品note
9. パルミジャーノ&ブルーチーズの盛り合わせ

Cimg20461 中には皿にのせただけのものも…coldsweats01
だけどその盛り付けにお料理をより美味しくすることを、ビフォーアフターで実演してもらって。
右が茹で豚が変身した姿flair
ビフォーの写真がないのでわかりずらいのですが、切り方、色合い、たれの使い方などなど、とてもわかりやすく教えていただきましたhappy01
もっと応用出来るよう修行しますnote

さて今日の目的は、もちろんワインnote
泡も含めて計6本空きました。

Cimg20631_2

Cimg20641 Cimg20601

中でもストーンウェル シラーズを贅沢に垂直で頂きましたshine
93年と00年を比べましたが、どちらもまだまだみずみずしく、エレガントな風情heart04
こういう年代物を開けると、この年何をしていた?という話題で盛り上がれて、2度美味しいhappy01
ちなみにCalen Matt家はまだまったく出会っていないのですが、93年当時BOBさんご夫妻は既に結婚を意識したお付き合いだったそうheart04素敵ですheart04
お二人を見習ってがんばります~happy01

意外に美味しかったのが、サリタージュ ピノノアール。
西オーストラリアなのにとても繊細な香りと味わい…完熟してぶ厚い味わいのワインにしか当たったことのない私には嬉しい誤算coldsweats02
追加注文リストに(._.) φ メモメモ~

~今日飲んだワイン達~
160339_2 ローガンワインズ ウィマーラ ブリュットロゼNV
Photo_2 JARRAH RIDGE シェニンブラン2003 →一昨年の旅行で現地購入
160265 サリタージュ  ピノノアール 2000
160265_3 ピーターレーマン ストーンウェル シラーズ 1993
160265_5 ピーターレーマン ストーンウェル シラーズ 2000
160265_6 ヒドゥンレーベル グルナッシュ マタロ シラーズ 2005

楽しんでいただけたならとても嬉しいです。
次回機会がありましたら、また是非お越し下さいませ!

2009年4月23日 (木)

カレーうどん定食@杵屋

カレーうどん定食@杵屋
とってもカレーが食べたくなり、カレーうどん定食を注文しました。
蕎麦屋のカレー丼にうどんを入れた感じ。もっと素直な゛カレー゛が良かったのになぁ。
思っていたのと違っていてちょっと不満。。。

2009年4月13日 (月)

八重桜満開

八重桜満開
自宅近くの公園で、八重桜が満開になりました。
ソメイヨシノとは違う魅力に溢れていて好きです。

2009年4月 4日 (土)

さくら満開で<さくらシラーズ 2004>

横浜も桜満開cherryblossom

先日かもすさんで購入してきた「さくらシラーズ」を早速開けましたnote
Ca3c00591_2 WINDOWRE 2004 COWRA SAKURA SHIRAZ

太平洋戦争で捕虜になった日本人兵士が脱走事件を起こし、多くの犠牲者を出したカウラ大脱走事件。(去年日テレでドラマ化されました『あの日、僕らの命はトイレットペーパーよりも軽かった』)

カウラ市民とオーストラリア政府の好意で彼らを含む日本人戦没者墓地がカウラの地に作られ、手厚く葬られました。(この間知ったのですが、この土地は今では日本に寄贈され、「日本の土地」でもあるのです!)
さらに日豪交流の証として日本庭園が造られ、その間を結ぶ道路には桜並木でつながれているそうです。。

その桜並木をモチーフにした「さくらシラーズ」

とてもとても優しい味がします。

オーストラリアのシラーズはとても力強いのが特徴なのですが、このシラーズはとてもしなやかで、エレガントな印象。
桜の木の幹のように芯はしっかりしていて、でも華やかな香りと瑞々しい味わいが「春が来た!」と実感させてくれる素敵なワインなのですhappy01

そんなワインに合わせたのは、こちら。
~ベーコンとシメジ、ほうれん草のパスタ & 鶏肉のバルサミコ風味~

Cimg20291_3 Cimg20301_2

まあまあの出来でしたsmile

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